メールで送信するくらいなら、そのまま携帯のアプリにコピーすればいいじゃん！と思うかもしれませんが、編集のしやすさや早さから考えるといったんメールで送ってしまうのが一番便利だと思います。

エバーノートを登録すると、エバーノートに送信する専用のアドレスを振り分けられます。アカウント情報から確認できます。

上記をクリックすると、

ここで確認することができます。また、このアドレスはエバーノートのサイトからログインすれば簡単に変更することもできます。迷惑メールが来ないとも限りませんしね。

リセットを押すとすぐ変更できます。・・・気に入ったアドレスになるまで連打するのもありかも。

携帯で受信したメールをエバーノートに転送してみます。そうすると・・・

このように、エバーノートでメールを保管することができます。このとき、メールで送信した際の件名がそのままタイトルになる仕組みです。

また、送信するときにどのノートブックに送るかタグを付けて送信することもできます。下記のように件名にこう記載します。

件名：会社の行事 @会社 #メモ #重要

「会社の行事」がタイトルです。続いてスペースを入れて、「@」がノートブックの名前、「#」がタグになります。

ただしこの方法は非常に面倒なのであまりスマートなやり方ではないでしょう。私の場合はとりあえずメールで送ってしまい、PC側で編集するスタイルで活用しています。